반응형 맛있게먹기56 간단요리 [오징어볶음] 한국인의 식탁에 자주 오르는 오징어볶음 쉽게 만드는 방법을 알아보려고 합니다 오징어볶음 재료 (4인 기준) 오징어 3마리 양파 반개 대파 반개 청양고추 2개 애호박 반개 (깻잎, 양배추 버섯 등 냉장고에 있는 각종 야채 넣어주세요) 양념: 마늘 1T / 고춧가루 2T/ 설탕 1T /미림 2T/ 진간장 3T 단맛이 더 필요하면 기호에 따라 올리고당 1T 정도 추가해 주세요 재료 준비 방법 오징어를 깨끗하게 씻어 적당한 사이즈로 자른다 양파 반개를 껍질을 벗기고 총총 썰어준다 애호박 반개를 반달 모양으로 잘라준다 매운고추는 어슷 썰어준다 재료 준비하는 동안 위의 양념을 골고루 섞어준다 만드는방법 팬에 식용유 3T정도를 두르고 오징어를 센불에 볶아둔다 오징어의 색이 변하고 적당히 익을때 양파 대파 등 야채를 .. 2022. 12. 3. 토마토 영양소와 토마토 요리 두가지 (토달/카프레제샐러드) 토마토 영양소와 토마토 요리 두가지 토마토란? 토마토 영양성분 덩굴식물 원래 땅바닥을 기면서 줄기에서 뿌리가 나와 자란다. 하지만, 재배할 때는 줄이나 지주대를 세워서 위로 줄기가 위로 올라가게끔 재배. 종자에 따라 크게 끝이 뾰족한 모양과 일반 감처럼 원반형의 두 종류가 있으나 둘다 모두 잘 익었을 때 꼭지를 제외하면 감과 비슷한 모양임을 알 수 있다. 토마토는 덜 익은 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익함, 그러므로 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋다. 빨간 토마토는 라이코펜(토마토 당근, 수박, 등 붉은 과일과 채소에 있는 카로티노이드 색소로 화학적으로 카로틴, 비타민 에이(A)의 활성은 없다.)이 많이 들어 있으나 그냥 먹으면 체내 흡수율이 떨어지므로 열을 가해 조리해서 먹는 것이 좋다. 토마.. 2022. 11. 26. 등갈비김치찜 만드는 방법 간단히 만드는 등갈비김치찜 만드는 방법 김장이 시작되기 전 묵은지와 함께 돼지갈비 등뼈를 함께 넣어 만드는 등갈비 김치찜 만들기 쉬우면서 깊은 맛이 있는 한국인이 좋아하는 음식 중 하나입니다. 오늘은 누구나 쉽게 만드는 등갈비김치찜을 만들어 보려고 합니다. 재료 돼지갈비등뼈 (원하는 만큼, 4인 가족 기준 저는 등갈비 조각이 20개 정도 되게 구입했습니다. 간단히 팩으로 되어 있는 제품을 3팩 구매했습니다. 양념 : (T 기준입니다) 고춧가루 2 마늘 1 설탕 1 맛술 2 진간장 3 후춧가루 생강가루(생략 가능) 조금 재료가 준비 되었으면 준비한 등갈비를 물에 넣어 핏물을 빼줍니다. 약 30분간 핏물을 빼주고 깨끗하게 씻어둡니다. 핏물을 뺀 등갈비를 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 붓고 월계수 잎 3장 맛.. 2022. 11. 17. 꼬막무침 만드는 방법 (꼬막해감방법 및 삶는방법) 꼬막은 돌조개과에 속하는 조개로 남해안 및 서해안에 분포하며 진흙바닥에서 생활합니다. 11월부터 3월까지 추운 계절이 제철인 꼬막은 특히 아미노산이 풍부하며 비린맛을 잡아주는 마늘과는 궁합이 잘 맞는 음식입니다. 꼬막에는 좋은 단백질및 비타민과 필수 아미노산이 들어 있어 성장에 좋으며, 무기질 및 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈에도 도움을 주는 식재료입니다. 오늘은 꼬막을 살짝 익혀 양념장을 얹어 먹는 맛있는 꼬막무침을 만들어 보려고 합니다. 꼬막무침 만드는 방법 (꼬막해감방법 및 삶는 방법) 꼬막 씻기 꼬막은 얕은 진흙바닥에서 생활하기 때문에 뻘이 많이 묻어 있기 때문에 깨끗하게 씻어 주어야 합니다. 흐르는 물을 이용하여 껍질끼리 살살 비벼서(껍질이 깨지지 않도록) 진흙을 없앤 후에 음식용 솔을 이용하.. 2022. 11. 15. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 다음 반응형
