반응형 전체 글133 겨울에 마시면 좋은 귤청 쉽게 만들기 [귤차만들기] 겨울에 마시면 좋은 귤청 쉽게 만들기 10월부터 1월이 제철인 대표적인 겨울 간식인 귤 그냥 먹어도 좋지만 따끈하게 차로 마셔도 좋을 귤청 만드는 방법을 알아보겠습니다. 만드는 방법 1.귤을 깨끗하게 씻어줍니다 귤 씻는 방법 방법 하나. 베이킹소다를 이용하여 겉면을 닦아 준 뒤 물로 씻어준다. 방법 둘. 식초를 조금 넣은 물에 귤을 약 5분간 담가준다. 귤을 씻는 이유? 귤의 껍질에 있는 잔류농약과 미생물을 제거해 주면 보다 오래 보관하고 깨끗하게 먹을 수 있다. 2. 귤을 깨끗하게 까줍니다 귤을 까주는 이유 부드럽게 갈아주어야 하기 때문에 심지를 되도록 많이 제거하는 것이 좋아 귤을 깨끗하게 까준다. 3. 가정용 믹서기를 이용하여 귤을 부드럽게 갈아줍니다. 부드럽게 따라줄 수 있을 정도로 귤을 적당히 .. 2022. 12. 5. 마늘 꿀절임 만드는 방법과 꿀마늘의 효능 꿀마늘의 효능 꿀과 마늘은 궁합이 좋다. 마늘 꿀절임 효능은 뇌졸증에 좋은 음식으로 추천된다. 마늘의 효능은 풍부한 셀레늄 효능이 활성산소를 제거하고, 간암·대장암에 좋은 음식으로 꼽힌다. 또 풍부한 알리신 효능이 피를 맑게 해 혈관에 좋은 음식으로 추천된다. 더불어 일반 마늘을 껍질을 벗기지 않은 채 고온에 발효하면 흑마늘이 된다. 흑마늘은 일반 마늘보다 특유의 마늘 향이 덜 나고 단맛을 더 느낄 수 있다. 흑마늘 효능은 일반 마늘보다 폴리페놀 함량이 10배 더 높아 강력한 항산화 작용으로 암·피부에 좋은 음식으로 꼽힌다. -당뇨 예방 인슐린 분비를 도와 당뇨예방에 효과가 있으며 꿀은 완전식품이므로 당뇨병 환자가 섭취해도 된다. - 항균, 항암 작용 마늘에 들어있는 알리신 성분은 항균/살균작용을.. 2022. 12. 4. 간단요리 [오징어볶음] 한국인의 식탁에 자주 오르는 오징어볶음 쉽게 만드는 방법을 알아보려고 합니다 오징어볶음 재료 (4인 기준) 오징어 3마리 양파 반개 대파 반개 청양고추 2개 애호박 반개 (깻잎, 양배추 버섯 등 냉장고에 있는 각종 야채 넣어주세요) 양념: 마늘 1T / 고춧가루 2T/ 설탕 1T /미림 2T/ 진간장 3T 단맛이 더 필요하면 기호에 따라 올리고당 1T 정도 추가해 주세요 재료 준비 방법 오징어를 깨끗하게 씻어 적당한 사이즈로 자른다 양파 반개를 껍질을 벗기고 총총 썰어준다 애호박 반개를 반달 모양으로 잘라준다 매운고추는 어슷 썰어준다 재료 준비하는 동안 위의 양념을 골고루 섞어준다 만드는방법 팬에 식용유 3T정도를 두르고 오징어를 센불에 볶아둔다 오징어의 색이 변하고 적당히 익을때 양파 대파 등 야채를 .. 2022. 12. 3. 토마토 영양소와 토마토 요리 두가지 (토달/카프레제샐러드) 토마토 영양소와 토마토 요리 두가지 토마토란? 토마토 영양성분 덩굴식물 원래 땅바닥을 기면서 줄기에서 뿌리가 나와 자란다. 하지만, 재배할 때는 줄이나 지주대를 세워서 위로 줄기가 위로 올라가게끔 재배. 종자에 따라 크게 끝이 뾰족한 모양과 일반 감처럼 원반형의 두 종류가 있으나 둘다 모두 잘 익었을 때 꼭지를 제외하면 감과 비슷한 모양임을 알 수 있다. 토마토는 덜 익은 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익함, 그러므로 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋다. 빨간 토마토는 라이코펜(토마토 당근, 수박, 등 붉은 과일과 채소에 있는 카로티노이드 색소로 화학적으로 카로틴, 비타민 에이(A)의 활성은 없다.)이 많이 들어 있으나 그냥 먹으면 체내 흡수율이 떨어지므로 열을 가해 조리해서 먹는 것이 좋다. 토마.. 2022. 11. 26. 이전 1 ··· 27 28 29 30 31 32 33 34 다음 반응형
