반응형 명절음식2 <명절음식> 바삭한 고구마튀김 바삭한 새우튀김 만들기 바삭한 고구마튀김 바삭한 새우튀김 만들기 보통 서울에서는 명절 음식으로 튀김을 하지 않죠 저 역시 결혼 전 제사, 차례 음식을 만들 때는 전을 만들었었는데 결혼 후 시가 쪽에서는 명절 음식으로 전을 만들지 않고 튀김을 만들더라고요. 개인적으로 전보다 만드는 과정도 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 좋아요 가을에 선물 받았지만 잘 보관해서 아직도 잘 먹고 있는 해남고구마를 이용할 예정입니다. 크고 모양이 좋은 고구마를 몇 개 씻어서 준비해 주세요. 깨끗하게 씻어서 껍질채 사용해도 좋지만 전 깔끔하게 만들기 위해 껍질을 제거했습니다. 바삭한 고구마튀김 새우튀김 만들기 고구마는 1cm 정도의 두께로 잘라주세요 키친타월을 이용하여 수분을 닦아주세요 새우튀김용 새우는 깨끗하게 닦아서 배 쪽에 가위집 칼집을 내서 펴 주.. 2023. 1. 21. 쉽게 만드는 LA갈비 핏물빼는 방법 및 양념만들기 쉽게 만드는 LA갈비 핏물빼는 방법 및 양념만들기 명절이 다가옵니다. 명절에 만들어두면 남녀노소 모두다 좋아하는 LA 갈비 쉽게 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 세일하는 미국산 LA 갈비를 구입했습니다. 1.5 KG 입니다. LA 갈비란 ? 늑골의 인치수 기준으로 7~9인치 규격의 갈비로 만든다. 우리나라의 경우 갈비를 칼을 이용해서 통으로 떼어내는 데 비해 미국이나 호주 등 갈비는 절단기를 이용해 직각으로 떼어낸다. 이렇게 떼어낸 갈비를 이용해 절단기로 얇게 뼈와 함께 잘라서 가공했던 것이 지금의 LA 갈비 모양이 된 것이다. LA 갈비의 어원은 여러가지 설이 있는데, 갈비를 뼈와 함께 자르기 때문에 뼈의 ‘측면’을 뜻하는 영어 단어 ‘래터럴( lateral)'의 엘(l)과 에이(a)를 따서 L.. 2023. 1. 17. 이전 1 다음 반응형
