반응형 감말랭이만들기1 제철 감으로 만드는 감말랭이 [오븐/에어프라이로 감말랭이 만들기] 9월부터 10월이 제철인 단감은 표면이 매끈하며 탄력과 윤기가 있는 것이 좋으며 온도가 높아질수록 빠르게 물러지기 때문에 비닐팩에 밀봉한 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 좋은 단감 단감의 꼭지가 진한 황색으로 볼록 튀어나온 것일수록 감속의 씨가 고르게 박혀있으며 껍질은 매끈한 것이 좋습니다. 단감은 나무에서 떫은맛을 뺀 후 단단한 상태로 먹는 단감은 바로 깎아서 먹어도 좋으며 샐러드의 재료로도 활용되며 스무디나 식초 감말랭이 등으로 먹기도 합니다. 담감의 효능 눈의 피로 해소와 시력보호에 도움을 주는 '베타카로틴'이라는 성분과 제아잔틴이라는 성분이 망막의 황반변성 질환을 방지하는데 도움을 준다 감에 풍부하게 함유되어 있는 타닌 성분. 감에서 가장 유명한 성분인 타닌. 타닌 성분은 알코올 해독에 도움을 .. 2022. 12. 12. 이전 1 다음 반응형
