[10분요리] 피망파프리카 잡채만들기

누구나 쉽게 만들 수 있고 호불호가 없는 음식중 하나인 잡채를 만들어 보았어요. 요즘은 원팬요리로도 레시피가 많지만 전 오늘 당면을 삶은 뒤 야채를 손질하고 볶은 뒤 함께 양념을 넣어서 만들었습니다. 

 

당면삶는방법 

편안하게 사용하기 쉬운 자른당면을 이용했습니다. 원하는 만큼 (한줌) 물에 30분 정도 불려둡니다. 불린 당면을 팔팔끓는물에 넣어 약 7분정도 삶아줍니다. 삶은 뒤 찬물로 닦아 전분기를 없애줍니다.

 

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잡채 양념만들기 

양념을 만들어 보겠습니다. 간장6 설탕1 올리고당1 다진마늘1 참기름3 후춧가루 톡톡 

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잡채 야채 준비

 

냉장고에 있는 여러 야채를 이용하면 됩니다. 저는 파프리카와 피망 어묵과 양파를 사용했어요. 비슷한 사이즈로 잘라서 준비해 주세요. 웍에 넣고 기름을 휘리링 두르고 센불로 빠르게 볶아줍니다. 

 

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야채가 어느정도 숨이 죽으면 삶아진 당면에 양념을 넣고 함께 볶아줍니다

 

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다 볶아진 잡채에 통깨를 뿌려주면 완성 

 

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냉파음식으로 좋은 잡채 만들기에 대해 알아보았습니다. 

감사합니다