반응형 LA갈비1 쉽게 만드는 LA갈비 핏물빼는 방법 및 양념만들기 쉽게 만드는 LA갈비 핏물빼는 방법 및 양념만들기 명절이 다가옵니다. 명절에 만들어두면 남녀노소 모두다 좋아하는 LA 갈비 쉽게 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 세일하는 미국산 LA 갈비를 구입했습니다. 1.5 KG 입니다. LA 갈비란 ? 늑골의 인치수 기준으로 7~9인치 규격의 갈비로 만든다. 우리나라의 경우 갈비를 칼을 이용해서 통으로 떼어내는 데 비해 미국이나 호주 등 갈비는 절단기를 이용해 직각으로 떼어낸다. 이렇게 떼어낸 갈비를 이용해 절단기로 얇게 뼈와 함께 잘라서 가공했던 것이 지금의 LA 갈비 모양이 된 것이다. LA 갈비의 어원은 여러가지 설이 있는데, 갈비를 뼈와 함께 자르기 때문에 뼈의 ‘측면’을 뜻하는 영어 단어 ‘래터럴( lateral)'의 엘(l)과 에이(a)를 따서 L.. 2023. 1. 17. 이전 1 다음 반응형
